Bangun Kemandirian, Pemuda Muhammadiyah Rembang Latih Kader Berwirausaha

REMBANG, suaramerdeka-muria.com - Bidang Ekonomi Kewirausahaan Pimpinan Daerah Pemuda Muhammadiyah Kabupaten Rembang (PDPM) menginisiasi Pelatihan Kewirausahaan yang bertujuan untuk menumbukan minat wirausaha dalam diri kader.

Ada 2 agenda yang dilaksanakan pada akhir pekan kemarin di Desa Pomahan Rt 01 Rw 01, yaitu pelatihan pembuatan fried chicken dan yang kedua kunjungan pabrik kerupuk.

Tema yang diambil pada pelatihan ini yaitu: “Berdagang dan berwirausaha untuk mendukung program kemandirian pangan”.

Kegiatan ini diikuti oleh sekitar 30 orang dari unsur Pemuda Muhammadiyah, Nasyiatul Aisyiyah, kader IPM dan lain-lain.

Pemateri pada pelatihan kali ini yaitu pasangan suami istri Nur Abidin (Asli Lamongan) dan Aminah (Sarang) yang sekarang berdomisili di Sarang Kabupaten Rembang.

Bidin panggilan akrabnya menyampaikan untuk bahan-bahan yang diperlukan antara lain : l menggunakan perbandingan (1:1) yaitu 5 kg ayam, 5 kg cakra atau tepung terigu berprotein tinggi, 2 sachet lada bubuk, 15 sachet royco rasa ayam, 2 sendok makan ketumbar halus, 2 sendok makan soda kue, 2 butir telur, garam, vetsin dan air.

Baca Juga: KEJUTAN Piala AFF U16 : Dipimpin Wasit Indonesia, Australia Takluk Dari Tim yang Pernah Kalah 1-5 vs Indonesia

Baca Juga: Viral Video Satu Orang Dikeroyok Ramai-ramai di Rembang, Begini Tindakan Polisi

Untuk bumbunya yaitu bawang putih, ketumbar, daun jeruk dan 1 sacet royco.

Sedangkan alat-alat yang digunakan yaitu kompor, wajan, ayak tepung, sutil dan erok, toples buat celupan, bak mandi 2 buah dan ember wadah air.

Nur Abidin juga memberikan tips atau kiat berjualan makanan yang perlu diperhatikan yaitu rasa, kebersihan dan pelayanan ke konsumen serta tidak menyerah.

"Kalau soal menjaga kualitas rasa ya kita cari bahan yg terbaik dan jagan mengurangi takaran bumbu, kita jual ayam ya harus ayam yang segar,” pungkasnya.

Seorang peserta pelatihan, Ida mengungkapkan kegiatan pelatihan seperti ini sangat bermanfaat.

Sebab peserta bisa langsung dipraktikkan juga di rumah, serta dapat secara langsung bertanya dengan narasumber.

Resep fried chicken yang diajarkan :
1. Potong ayam sesuai selera, lalu cuci hingga bersih.
2. Bumbu dihaluskan (bawang putih, ketumbar, daun jeruk ) hingga benar-benar lembut atau ganti dengan royco
3. Campur ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus (bisa dengan royco), aduk hingga rata
4. Campur semua bahan tepung kering hingga tercampur rata. Sisihkan. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.
5. Sambil menunggu minyak goreng panas, masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu tadi kedalam bahan tepung kering, aduk hingga semua bagian ayam tertutupi tepung. Setelah itu celupkan ayam kedalam bahan pencelup, lalu masukkan lagi ke bahan tepung kering lagi. Ulangi hingga dirasa cukup.
6. Goreng ayam yang sudah bertepung ke minyak panas, menggunakan api secukupnya dan goreng hingga matang kuning kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan.